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Generalidades del Cultivo

 

La familia Agavaceae es endémica de América e incluye nueve géneros y cerca de 340 especies; México es el centro de mayor riqueza y diversidad, aquí se distribuyen 261 especies (76% del total), 187 son endémicas.

El género más grande y diverso es Agave (Cuadro 1); México tiene 159 especies (75%) de 206 reportadas (119 especies son endémicas). Su distribución abarca desde el sur de los Estados Unidos de América hasta Colombia y Venezuela, incluyendo las islas del Caribe.

Cuadro 1.Clasificación taxonómica del agave

Reino

Plantae

DivisiónMagnoliophyta
ClaseLiliopsida
OrdenAsparagales
FamiliaAgavaceae
SubfamiliaAgave
Génerospp.


 Los agaves crecen en las planicies, las montañas, los acantilados, las dunas costeras o en los picos montañosos, preferentemente entre los mil y dos mil metros de altitud. El género Agave le da nombre a la familia Agavaceae, a la cual pertenecen otros ocho géneros de plantas mexicanas, como los amoles (géneros Beschorneria, Manfreda, Polianthes y Prochnyanthes), pitas (Furcraea), samandoques (Hesperaloe) e izotes (Hesperoyucca y Yucca). De los nueve géneros se obtienen beneficios como fibras, alimento, material de construcción, sustitutos del jabón, entre otros productos. Sin embargo, únicamente del género Agave se obtienen bebidas fermentadas o destiladas.


El nombre genérico Agave proviene del griego Agavos, y fue propuesto por el naturalista sueco Carlos Linneo en 1753 para reconocer aquellas plantas americanas con hojas suculentas, arregladas en espiral alrededor de un tallo corto en cuyos bordes se encuentran espinas marginales y una terminal en el ápice. En México estas plantas se conocen como metl (náhuatl), uadá (otomí), doba (zapoteco) y akamba (purépecha).  


ESPECIES REPORTADAS

En el mundo se reportan más de 200 especies y en México se han reportado 159.


ESPECIES DE AGAVÁCEAS QUE ATIENDE
  • Agave  aktites Gentry
  • A. americana L.
  • A. angustifolia Haw.
  • A. applanata Lem. ex Jacobi
  • A. aspérrima Jacobi
  • A. atrovirens Karw. ex Salm-Dyck
  • A. attenuata Salm-Dyck
  • A. bracteosa S. Watson ex Engelm.
  • A. colorata Gentry
  • A. cupreata Trel. & A. Berger
  • A. durangensis Gentry
  • A. filifera Salm-Dyck
  • A. inaequidens K. Koch
  • A. lecheguilla Torr.
  • A. madrecuiche
  • A. mapisaga Trel.
  • A. maximiliana Baker
  • A. montana Villareal
  • A. montium-sancticaroli García-Mend.
  • A. parryi   Engelm
  • A. pelona Gentry
  • A. picta Salm-Dyck
  • A. rhodacantha  Trel.
  • A. salmiana Otto ex Salm-Dyck
  • A. scabra Ortega
  • A. striata Zucc
  • A. tequilana F.A.C. Weber
  • A. valenciana Chazaro & A. Vázquez
  • A. victoriae-reginae T. Moore